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おしゃべりランチ

きままなお昼休みトークbyレンズ豆のスープ

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「オリーブオイルかけるだけ」(レシピ本) 

 

妹夫婦の知り合いが出版したというので、
1冊のレシピ本をもらいました。

オリーブオイルを使ったレシピ本は
数多くありますが、
ここまでシンプルな料理ばかりを集めた本は
いままで無かったのではないでしょうか。

51GvTpL-CZL__SS500_.jpg

「オリーブオイルかけるだけ」のアマゾンのページへ→

オリーブオイルソムリエ第一号の
料理研究家、小暮剛さんのレシピ集です。
肩書きは「料理研究家」「出張料理人」
「オリーブオイルソムリエ」。

シンプルなだけに、使えるメニューが満載です。
普段からオリーブオイルを良く使われる方には、
「あ、これ、もう既にやっている」という
使い方もある一方、すぐにでも試してみたい
使い方も!

フルーツにかける。
野菜にかける。
天ぷらにかける。
みそ汁にかける。
刺身にかける。
寿司にかける。
卵にかける。
ナッツにかける。
お茶漬けにかける。
蕎麦にかける。

まだまだ続きます。

小暮さんは、
「それ(オリーブオイル)自体が
完成された上質なソースであり、
醤油や味噌など和風調味料との
相性が抜群なので、合わせてかけるだけで
美味しい料理が簡単にできる」と
おっしゃっていますが、全く同感です。

自由にかけて、自分ならではの料理が
できるかもしれませんね。


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コメント

 

情報も楽しく勉強になりますが、
トラノイさんのショップやブログの
デザインや写真がすっきり美しくて、
頁を開くと爽やかな気持ちになれます !

けっちゃん #- | URL | 2013/06/12 08:30 | edit

いつもありがとうございます。いつも書きたい情報がたくさんあるのですが、書くのが遅くて追いつきません。
拙い写真と文ですが、今後ともよろしくお願いします♡

イサワ #- | URL | 2013/06/14 12:52 | edit

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