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おしゃべりランチ

きままなお昼休みトークbyレンズ豆のスープ

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コーディアルでおうちカフェ  

 

DSC_0180.jpg

コーディアルをご存じですか?
ハーブやフルーツを使った
イギリスの伝統的なドリンクです。

もともとはハーブで香り付けしたお酒だったようですが、
イギリスのお母さんが庭のハーブや果物から作る、
健康的なドリンクになったようです。

さすがイングリッシュガーデンの国、イギリスですね。

これは、コーディアルの希釈用シロップ。

DSC_0157_201308121249229f4.jpg

シロップというと、苺とかメロンとか、
かき氷にかけるシロップを思い出しますが、
これは、辛いジンジャーやハーブの香りがさわやかな
エルダ―フラワー、シナモンなどの香辛料入り、など、
もう少し、大人っぽいテイスト。

でも、どの種類も合成甘味料、香料、着色料、
保存料を使っていない
し、
イギリスのビーバー渓谷の湧水と有機きび砂糖
ベースにしているので、お子様にもおすすめできます。

私が何より気に入っているのは、
いろいろカスタマイズできること。

水や炭酸水でわったり、
シロップとしてアイスやヨーグルトにかけたり、
ビールやワインに入れても美味しいし、
いろいろ使えるし、ドリンクの濃さも調節できます。

ライム&レモングラスのシャーベット

市販のジュースはどうも私には濃すぎるので
あまり飲まないのですが、
薄めにつくったコーディアルで
夏を乗り切ろうと思っています。

『有機ジンジャー』は辛味が強くて特にお気に入り。
お酒飲んでいる気分です。
ちょっと黒糖シロップをいれても美味しいんです。

DSC_0173.jpg

体が温まるので、冬はホットもいいな~。

いろいろ工夫して楽しいコーディアル。
販売中です。

DCDL001-main.jpg
コーディアルの販売ページはこちら→
全部で8種類。今日中にアップします!

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