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おしゃべりランチ

きままなお昼休みトークbyレンズ豆のスープ

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そば工房 桜 

 

ここのお蕎麦にはまっております。

蕎麦3

神戸市営地下鉄山手線の妙法寺駅、
リファーレ横尾の1階にある、
『そば工房桜』さん。

関西に来てから、うどんはどこの店にはいっても
美味しいんだけれど、好みのお蕎麦屋さんが
なかなか見つからずにいましたが、
ここのは、美味しい!

蕎麦粉は岡山県産。
岡山県産が足りないときは、北海道産を
まぜているそうです。

十割そばでも、白っぽい麵は、
細くて繊細な感じですが、
しっかりと蕎麦粉の味がして、茹で具合も私好み。

そして、なんといっても蕎麦湯が絶品なんです。
甘酒みたいな濃度があって、なんともいれない
優しい味がします。
聞くと、ただの茹で汁ではなく、
それ用に特別に作っているのだそうです。

も~、これだけでも注文したいくらい美味しい。

ここのご主人、まだお若いのですが、
手が腱鞘炎になってしまって、たくさんは打てない
のだそうです。
だから、十割そばは数量限定
1回目は売り切れていて食べられなかったので、
2回目はお友達が予約してくれ、
食べることができました。

蕎麦1
蕎麦がきがまた、美味しいんです。ふかふか!

しばらく、通いそう~。
スーパーの横の小さなスペースの
お気に入りのお蕎麦屋さんご紹介、でした。

【お店情報】
店名:そば工房 桜
住所:〒654-0131 兵庫県神戸市須磨区横尾1-5 リファーレ横尾1F
アクセス:神戸市営地下鉄線 妙法寺駅 徒歩1分
     阪神高速神戸山手線 妙法寺I.C. 車5分
TEL:078-741-1237
営業時間:月~日ランチ・ディナー 10:00~20:00(L.O.19:00)
定休日:不定休日あり


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