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おしゃべりランチ

きままなお昼休みトークbyレンズ豆のスープ

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ココナツオイルで ローチョコ 

 

ダイエットにとってもいいと言われるココナツオイルで、
ローチョコを作ってみました。

IMG_0002.jpg

熱を加えないで作る食べ物、ローフードがはやっていますね。
46〜48度くらいで働かなくなる酵素(消化酵素、代謝酵素)を
働かせるために、熱で調理せずに食べよう、ということです。
ローチョコもローフードです。
火を使わずに作りますよ。

前回は甘味に蜂蜜を入れたら、底の方にたまってしまい、
底の方がなかなか固まらず、失敗でしたので、
今回はココナツシュガーを入れてみました。


【材料】
ココナツオイル 大さじ4
カカオパウダー 大さじ4
ココナツシュガー 大さじ4
塩 少々

【作り方】
1. ココナツオイルをボウルに入れて湯煎で溶かす。
2.ボウルにココナツシュガーを入れて、解けるまでかき混ぜる。
3.さらにカカオパウダーも追加し、滑らかになるまでかき混ぜる。
4.容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

少し固まりだしてから、上に
クラッシュのピーナツをトッピングしました。

*1時間くらいで固まりました。
*流し込む容器は小さめの方が、早く固まります。


大成功!! おいしいココナツ風味のチョコレートが
出来上がりました。
カカオが多くクリームなど入れていないので、
ほろ苦く大人の味です。

子供は「苦い」と言ってました。

●ココナツオイルとココナツシュガーはこちら→




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